【神肴食品厂】分享：我叫它地软，你们叫它啥呢？快到中午了，好想来吃个地软菜盒子。

春寒料峭之中，雨如银丝，很绵很软，又到了捡地软的季节了

小伙伴们相约去田边地头的草丛里去捡地软，地软被刚下过的雨泡发得很大，拨开草丛黑压压的一片，手快点一会就能捡一大把，等到我们每个人提的小篮子都捡满了，小伙伴们这才提溜着篮子互相追赶着回家，我们走过的小路上总会撒下不少的地软。太阳晒过，这些小地软就缩的没影了。

地软提回家，和妈妈坐在杏花树下的水井旁开始挑拣地软，捡干净后用井水淘洗干净晾在石桌的蒸布上，再去后院的小菜畦里割些嫩嫩的小韭菜苗，

韭菜洗干净用蒸布擦干水分，切成碎末，然后和地软和在一起，放入盐，五香粉，倒入食用油搅拌均匀，简简单单的几味调料拌出来的馅非常鲜，想必是食材都很新鲜的缘故吧。面是早早都发好的，擀两张薄薄的面饼，把韭菜地软馅平铺夹在中间，两张面饼的边缘贴合在一起按压，不能让馅跑出来。上大铁锅开始小火烙，五六分钟就熟了，拿出锅**为四，还没吃呢口水就流了一地了。

现在想起来，那简直就是人间无可替代的美味了，如今再也吃不到了，地软不好捡了，市面上也有卖的人工培育的地软，总觉着不好吃。不过没关系，就让那美食美美地留在我的记忆里吧。

午饭时间到了，不能再想了，越想越饿。

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